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塔香蛤蜊/李錦記 頭道零添加原釀醬油

塔香蛤蜊/李錦記 頭道零添加原釀醬油

描述

真覺得「炒蛤蜊」是道很吃醬油好壞的料理,所以就用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」來烹煮,再搭配九層塔香煮出的鹹香醬汁,不僅凸顯出蛤蜊的鮮美,更提升了料理的濃郁感和鮮甜味。

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 蔥、辣椒、蒜頭全切末,九層塔洗淨並挑揀一下。蛤蜊洗淨瀝乾水分。

    辣椒頭全切末,九層塔洗淨並挑揀一下。蛤蜊洗淨瀝乾水分。

  • 熱油鍋,爆香蒜、辣椒和蔥末等,轉小火,再加入蛤蜊。

    熱油鍋,爆香辣椒末等,轉小火,再加入蛤蜊。

  • 倒入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、米酒和糖等拌炒一下。

    倒入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、米酒和糖等拌炒一下。

  • 待蛤蜊殼張開,放入九層塔炒數下即盛盤。

    待蛤蜊殼張開,放入九層塔炒數下即盛盤。

  • 上桌~

    上桌~

小撇步

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料,綜合二次釀造及日式釀造工藝,當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華,讓鮮味雙倍提升,醬香醇厚,鮮中回甘,回歸醬油本味,深層煥出食材原味。

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