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灶頭鑊尾
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日式苦瓜沙拉

日式苦瓜沙拉

描述

夏天要多吃苦瓜,今天就做個冰涼清爽的日式苦瓜沙律!

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 山苦瓜去囊、切片,焯水1分鐘;洋蔥絲浸泡冰水10分鐘,全部控乾備用

    苦瓜去囊、切片,焯水1分鐘;洋蔥絲浸泡冰水10分鐘,全部控乾備用

  • 盆中加入瀝乾的鮪魚罐頭、洋蔥絲、美乃滋、檸檬汁、黑胡椒粉

    盆中加入瀝乾的鮪魚罐頭、洋蔥絲、美乃滋、檸檬汁、黑胡椒

  • 攪拌均勻,適量添加食鹽、砂糖、味精

    攪拌均勻,適量添加食鹽、砂糖、味精

  • 加入山苦瓜,翻拌均勻,冷藏1小時以上

    加入山苦瓜,翻拌均勻,冷藏1小時以上

  • 取出冰鎮好的沙拉裝盤,撒上芝麻點綴

    取出冰鎮好的沙拉裝盤,撒上芝麻點綴

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灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,226 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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