台南肉粿
份量
時間
食材
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2條
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100g
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250ml
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80g
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5g
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600ml
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適量
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5g
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2.5g
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適量
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適量
步驟
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在來米粉、蕃薯粉和水拌勻成粉漿備用。 將切片香腸煎至出油,放入油蔥酥爆香拌炒,再加入 鹽、糖、熱水和粉漿拌煮至稠狀,不斷翻拌直至底部浮 起氣孔。
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舀放麵糊至烘焙紙上。
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小撇步
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