超簡單! 懶人雞腿雞蛋壽喜燒親子蓋飯!
描述
這個懶人親子蓋飯真的超好吃 ，大家一定要試試， 這個食譜是真的懶人到極致!!!
我是一個人吃光了一大碟還不夠然後隔兩天再做一次 !
份量
時間
步驟
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雞腿 先退冰 ， 如果是買新鮮的話洗乾淨就好 我選擇的是蒸飯不用電鍋 像平常一樣洗米，然後把米跟水 1：1.1 比例放進碟中， 把雞腿放上去就可以了 連醃肉都不用的 ， 我家還有兩隻雞翅不浪費也放進去 ， 我米是2碗飯的量
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然後包保鮮膜 ， 放進水已沸騰的鍋裡蒸架上， 蒸30分鐘，或直至米飯已經熟透 當然你也可以用電鍋 ， 一樣做法，我不想洗電鍋因為 😂
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把雞腿拿出來， 不怕熱的可以用手撕開一塊塊，我是用刀叉切成一塊塊
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壽喜燒濃縮醬汁 50ml , 水 175ml ， 雞蛋三隻 ， 放在碗裡一齊打發 ， 我直接在量杯裡做很方便 日本的壽喜燒醬汁跟水通常黃金比例就是 1：3.5 ， 我吃了很多牌子我覺得上面這個牌子最好吃，當然你也可以用你喜歡的牌子，如果你用的牌子有教學怎樣稀釋的話也可跟著做
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鍋裡開中小火 ， 把牛油熱熔，很快的可能20秒30秒就溶化了
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轉中火，把切好的雞肉，和黑胡椒粉放進去 ，炒1分鐘
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把雞蛋壽喜燒汁倒進去， 蓋上鍋蓋，煮1到2分鐘 ，或雞蛋熟了就可以了 剛開始醬汁還是透明的，慢慢雞蛋熟了就會現形了像魔法一樣 不要用中火以上的火力，容易糊底 我拍影片就沒有蓋上蓋子，但蓋上蓋子可以把雞蛋焗煮得更均勻更好吃
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把雞蛋鋪在飯上面蓋著就煮完了？！！ 這麼簡單的嗎？？！
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我把七味粉 跟芝麻 灑上去 更好吃 不放也沒關係 看看這一口，這個蛋 🤤🤤🤤
小撇步
奶油不可不下， 壽喜燒醬汁用奶油或是牛脂起鍋是絕配，香氣味道煮出來用跟沒用奶油牛脂很大分別，好吃很多!
選用雞腿是因為雞腿肉大家都知道比較嫰滑 ， 你也可以用雞排，一樣做法，但我個人覺得雞腿做蓋飯好吃很多!
雞蛋可以只用兩顆，但三顆更豐富
如果要做多人份量的話，最後下奶油炒雞肉淋上蛋液那部份，分開多次做，不要一次過做 ， 比較好掌握時間熟度還有份量
