冰花煎水餃
描述
每次煎餃都很喜歡做這種底部脆脆的冰花，這次用市售的冷凍水餃來做，不用自己包水餃好方便👍！
冰花部分的麵粉水比例分享給大家，我這次煎了9顆，全程蒸煎需要至少10分鐘才能熟透，火力一定要全程使用小火，才夠蒸煎需要的時間，如果擔心麵粉水不夠，也可以多調一些。
步驟
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將麵粉、水和植物油混合拌勻。
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鍋中加適量油，油熱後放入冷凍水餃，煎至底部上色。
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倒入1/3的麵粉水，再蓋上鍋蓋，全程小火。
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水快沒了就繼續倒入，分2次倒，一樣蓋上鍋蓋蒸煎，直到底部有焦色，即可起鍋，蓋上第一次鍋蓋後到煎完，全程需至少10分鐘，水餃才會熟透。
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外脆內爆汁好好吃~
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這次用津津膳食堂的水餃來做，它的水餃大顆，12種口味的肉餡都好好吃，豬肉餡用的是溫體黑毛豬，雞肉餡則是紅羽仿土雞，做成煎餃外脆內餡飽滿，咬下去超多汁，吃起來很過癮！ 🛒現正開團中👉https://buymylife.cc/6Wpur
