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馬鈴薯燉肉/李錦記 頭道零添加原釀醬油

馬鈴薯燉肉/李錦記 頭道零添加原釀醬油

描述

我偏好水煮馬鈴薯,特別是用已調味的醬湯來燉煮。
這回就用醬香濃厚、鮮中帶甘甜的「李錦記 頭道零添加原釀醬油」來調製燉煮馬鈴薯的醬汁。
煮得鬆軟的馬鈴薯鹹香中帶自然鮮甜味,真的是雨天溫暖煮物,讓人不住多扒了好幾口飯~
「李錦記 頭道零添加原釀醬油」果然是美味的秘訣!

2 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切一口大小。洋蔥切塊。

    馬鈴薯紅蘿蔔切一口大小。洋蔥切塊。

  • 豬肉片以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」抓醃後,再加點麵粉抓勻。

    豬肉片以「李錦記 頭道零添加原釀醬油」抓醃後,再加點麵粉抓勻。

  • 熱油鍋,下豬肉片炒,一變色立即盛盤備用。

    熱油鍋,下豬肉片炒,一變色立即盛盤備用。

  • 放入馬鈴薯煎炒至表面微焦時,先加入半杯水,蓋上鍋蓋,以中火燜燒3分鐘。

    放入馬鈴薯煎炒至表面微焦時,先加入半杯水,蓋上鍋蓋,以中火燜燒3分鐘。

  • 再加入洋蔥、紅蘿蔔,快速拌炒一下。

    再加入洋蔥紅蘿蔔,快速拌炒一下。

  • 接著倒入其餘的水、米酒和「李錦記 頭道零添加原釀醬油」,再蓋上鍋蓋,以中火燜煮10分鐘。

    接著倒入其餘的水、米酒和「李錦記 頭道零添加原釀醬油」,再蓋上鍋蓋,以中火燜煮10分鐘。

  • 放入豬肉片,繼續以中火煮。

    放入豬肉片,繼續以中火煮。

  • 當馬鈴薯軟化,即完成。

    馬鈴薯軟化,即完成。

  • 上桌~

    上桌~

小撇步

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料,綜合二次釀造及日式釀造工藝,當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華,讓鮮味雙倍提升,醬香醇厚,鮮中回甘,回歸醬油本味,深層煥出食材原味。

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