百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,515 粉絲

543小廚*醉雞

543小廚*醉雞

描述

當酒香瀰漫整個空氣,此時,我的心即將沉醉在認真的料理裡....
一道屬於夏天的料理,略帶冰涼口感,更能打開你的食欲。

335 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 醃雞肉,用、鹽、少許米酒醃約20分。

  • 取半鍋水,水蓋過雞腿即可,待滾後放入雞腿並改中小火,煮熟取出備用。

  • 撈出,以鍋中的水續煮,放入枸杞、紅棗、當歸、陳紹半杯、米酒半杯(自行斟酌,喜歡酒味重可再增加),煮開後加入鹽、高鮮味精調味後待涼。

  • 將雞腿及湯汁裝入保鮮盒,放冰箱冷藏兩天至三天。食用前切片,淋上些許湯汁及枸杞點綴。

小撇步

越是簡單的料理,講究的就是食材的本質,建議採用土雞腿,肉質較肉雞要來得有Q勁。

8,171 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,515 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 炒麵 豆腐 排骨 家常菜 番茄 義大利麵 涼拌小黃瓜 滷肉 玉米濃湯 蒸蛋 糖葫蘆 金針菇 四季豆 小黃瓜 櫛瓜 瓜仔肉 番茄炒蛋 花椰菜 菠菜 酸辣湯 雞肉 高麗菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 餅乾 高麗菜飯 南瓜 馬鈴薯 雞胸肉 台式泡菜 糖醋排骨 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 杏鮑菇 麻婆豆腐 白菜滷 粽子 炒飯 地瓜 打拋豬 湯麵 鮭魚 茄子 雞湯 竹筍