百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
448 食譜 2.3 萬 粉絲

叉燒酥。簡易懶人版

叉燒酥。簡易懶人版

描述

懶人也能做出港式點心❗️只要用冷凍起酥皮,就能簡化繁複步驟,讓廚房新手也能輕鬆完成。內餡可用現成叉燒肉切丁,或用粗絞肉加點蠔油、糖、醬油膏拌炒至濃稠餡料。再將起酥皮裁成適當大小,包入肉餡後收口,表面刷蛋液,灑些白芝麻粒。放入200度的烤箱,烘烤約18分鐘就完成啦!熱騰騰的叉燒酥外酥內香,一口咬下實在讓人停不下來😋

FB➡️syu.kitchen
IG 🔎syu.kitchen

13 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切末;調味料拌勻;其它材料備齊。

    洋蔥切末;調味料拌勻;其它材料備齊。

  • 倒入2小匙的油,將洋蔥炒軟。

    倒入2小匙的油,將洋蔥炒軟。

  • 再放入絞肉拌炒。

    再放入絞肉拌炒。

  • 加入事先拌勻的調味料拌勻,取出放涼備用。

    加入事先拌勻的調味料拌勻,取出放涼備用。

  • 將起酥片分切成4份。

    將起酥片分切成4份。

  • 將步驟4的餡料(8-9g),放於起酥片中心。

    將步驟4的餡料(8-9g),放於起酥片中心。

  • 邊緣可沾一點水,包好收口,再以叉子壓出紋路。表面刷上蛋液,再灑上白芝麻粒

    邊緣可沾一點水,包好收口,再以叉子壓出紋路。表面刷上蛋液,再灑上白芝麻

  • 以200℃烤約17-20分鐘。(烤至上色即可)

    以200℃烤約17-20分鐘。(烤至上色即可)

  • 此份量一共可做出24個叉燒酥。

    此份量一共可做出24個叉燒酥。

小撇步

🔺冷凍起酥片要用時,再從冷凍取出,以免要包餡時太軟會不好操作。
🔺調味料的比例會依不同品牌鹹甜度有差異,可先酌量再增加。
🔺調味料也可以完全用蜜汁烤肉醬取代。
🔺冷凍起酥片在全x超市就能買到。
🔺若是使用現成叉燒內,調味料的比例請適量調整。
🔺沒用完的起酥片,除了可以包年糕、蘋果派、鹹派,也可以做成酥皮玉米濃喔!

1,627 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 馬鈴薯燉肉 炒飯 打拋豬 麻婆豆腐 瓜仔肉 菠菜 高麗菜飯 竹筍 涼拌小黃瓜 南瓜 義大利麵 杏鮑菇 早餐 糖醋排骨 低脂高蛋白 滷肉 雞肉 糖葫蘆 台式泡菜 玉米濃湯 香菇雞湯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 蒸蛋 四季豆 馬鈴薯 鮭魚 三杯雞 粽子 地瓜 炒麵 湯麵 雞湯 家常菜 番茄炒蛋 酸辣湯 金針菇 豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜 茄子 小黃瓜 排骨 番茄 娃娃菜 白菜滷 花椰菜