九層塔芝麻厚燒餅/Vegan純素
描述
加入大量九層塔及白芝麻的「九層塔芝麻厚燒餅」，有著鬆軟口感及濃郁九層塔的鹹香滋味，是一款非常適合作為早餐或下午餐食用的輕食小點心唷😋
九層塔▶️含有豐富β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等天然植化素，及鎂、磷、鉀、鈣天然礦物質和維生素A、C，有抗氧化、壯骨骼、顧眼睛、保護呼吸道等作用
芝麻▶️補鈣健骨，預防骨質疏鬆；降膽固醇，促進心血管健康；促進腸道健康，改善便秘；改善頭髮與肌膚健康；提升免疫力
熱量
食材
步驟
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在攪拌盆中先加入水、油、糖、酵母、麵粉，低速混拌成團後再倒入鹽攪拌混合
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麵團攪打至可拉出厚膜即可停止整形收圓，靜置於密封盒中發酵約30-35 分鐘
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準備灑料需塗抹的糖水，糖+水攪拌融化備用
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在取出發酵好的麵團上面塗抹少數植物油微整形（較不黏手），撖開成約45X30大小的長方片狀
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將調味好的1/2餡料平舖至麵團約2/3處
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把麵皮折至1/3處將餡料蓋住
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將剩餘餡料平舖上方
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折回另一邊麵皮將餡料蓋住成長條狀
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將糖水塗抹至麵團表面，撒上適量白芝麻
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將長條麵團切分成8份平舖到烤盤上，放置烤箱內發酵約30-35分鐘
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烤箱預熱至200度烤7分鐘，取出烤盤轉向再烤5-7分鐘，表面微焦上色即可取出
