龜甲萬味自慢-日式味噌醬 / 味噌醬燒魚
描述
把喜歡的食材組合也是日常料理的思維，把食材煎香再用龜甲萬味自慢-日式味噌醬方便醬包，燒煮入味，就是下飯的簡單家常。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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●龜甲萬味自慢醬方便包，要把冰箱空出來放媽媽的愛心粽子，清冰箱(鱸魚排、豆腐、馬鈴薯)用最後一包日式味噌醬，三種日常的喜歡食材先煎香，完全不用再加其他調味料，就很吃，這次活動是挺好的發現，調味界的懶人包無誤。
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●冷凍真空包金目鱸魚片水產超市蠻方便買的，烹煮前一餐放冷藏低溫解凍，剪開包裝後清洗過用手摸鱗片是否有刮乾淨，順肉面紋理每片剪5-6片，今天要用味噌醬燒魚片不用灑鹽才不會太鹹，用廚房紙巾輕壓試乾。
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●魚去腥可以撒鹽或洗切些薑片。 ●小顆馬鈴薯皮薄沒刨皮刷洗乾淨，每顆斜切對半。 ●板豆腐沿盒緣剪開倒掉盒中水切跟馬鈴薯大小塊。
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●鍋小火放油先放薑片、豆腐、馬鈴薯，設定計時器蓋鍋煎5分鐘後翻面再煎4分鐘後先盛盤，這時的馬鈴薯有熟但不夠軟等等再用味噌醬汁醬燒就可以鬆軟。
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●用煎豆腐跟馬鈴薯塊的原鍋原油維持小火，魚皮面朝鍋底蓋鍋設定計時器煎6分鐘，翻面再煎2分鐘後先盛盤。
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●三種食材都煎香了再開始醬燒，把煎香的豆腐、馬鈴薯倒回鍋中，再把龜甲萬味自慢-日式味噌醬包剪開整包倒進鍋中。
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●醬汁很濃稠我加300CC水進來一起煨。
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●馬鈴薯燉鬆軟後再把煎好的魚片倒回鍋中，用小湯匙挖取鍋中醬汁淋在魚片上讓魚肉沾滿醬汁，鍋中醬汁再次滾起魚片上也吸收了味噌醬，熄火，完成。
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喜歡的食材+方便的醬汁=簡單的家常。
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小撇步
龜甲萬味自慢方便調味醬包介紹
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