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莉娜麻麻的廚房
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開胃鳳梨炒雞肉

開胃鳳梨炒雞肉

描述

最近幾天南部天氣好熱,
家人食慾都很一般。

正好現在鳳梨是盛產季節,
拿來入菜剛剛好!
鳳梨除了富含鳳梨酵素,
幫助腸胃蠕動,
酸酸甜甜的口感也是非常開胃呢!

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

雞腿醃料
醬料

步驟

  • 1)去骨雞腿切塊,用醃料均勻醃30分鐘入味
2)乾木耳泡發備用(用新鮮木耳也可以)
3)鳳梨半顆切塊備用
4)青椒洗淨切塊,蔥切段、薑蒜切片

    1)去骨雞腿切塊,用醃料均勻醃30分鐘入味 2)乾木耳泡發備用(用新鮮木耳也可以) 3)鳳梨半顆切塊備用 4)青椒洗淨切塊,切段、切片

  • 5)起一油鍋,白先下,後入雞腿塊 6)雞腿炒至兩面金黃,放入木耳青椒 7)加入一匙蠔油、50cc熱水, 蓋上鍋蓋燜3分鐘至雞腿熟透 8)最後放入鳳梨綠翻炒均勻後即完成

小撇步

木耳使用新鮮的也可以~
鳳梨可以少放,我們家小孩喜歡吃就放多一點。
醃料中的老抽是用來上色用,家裡沒有的話可以用醬油膏代替。

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莉娜麻麻的廚房 69 食譜 285 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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