隨興煮飯 17 食譜 90 粉絲 追蹤 椒鹽蘑菇炒雞肉 描述 這道真的很下飯,也適合帶便當 #椒鹽蘑菇炒雞肉 #便當菜 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 全聯蘑菇 1盒 雞胸肉 2片 蔥花 適量 蒜末 適量 辣椒 適量 胡椒鹽 適量 醃料 米酒 1小匙 醬油 1小匙 白胡椒粉 1小匙 麵粉 1小匙 步驟 1.熱鍋熱油,放入蘑菇煎至金黃色起鍋備用 2.原鍋再加入一匙油後,放入醃好的雞胸肉,煎至金黃色 3.將蘑菇加入後拌炒均勻 4.將雞胸肉與蘑菇移至鍋邊 5.空出的地方補一匙油後,加入蒜末、蔥花、辣椒爆香 6.加入胡椒鹽後,將所有食材拌炒均勻 7.香噴噴又下飯的椒鹽蘑菇炒雞上桌 小撇步 1.雞肉可以前一晚先醃好,麵粉於下鍋前加入雞肉拌勻即可(加麵粉主要是讓雞胸肉不會太柴) 2.雞胸肉可換成雞腿肉,口感更好,如使用雞腿肉,則不需加入面麵粉 3.蘑菇可以換成各種自己喜歡的菇類 1.1 萬 瀏覽 2023/11/04 發表