簡單隨手做の筆記 270 食譜 680 粉絲 追蹤 調合米粉 👍隨興炒 ~簡單隨手做 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾炊粉 85克 高麗菜 切絲 五花肉片 切條 蔥段 適量 乾香菇磨成粉末 適量 調味~ 醬油 1T 蠔油 1/2T 塩 少許 胡椒粉 些許 水 50毫升 香油 1t 步驟 煮鍋滾水加些塩及沙拉油 水煮滾才可以投入炊粉 煮40秒即撈出炊粉瀝乾水份 裝到大碗裡蓋上鍋蓋或大盤子(燜著) 高麗菜切絲、五花肉片切條 蒜瓣二粒切末、乾香菇少許磨成粉末 乾炒鍋先下五花肉片煸出油 將蒜末加進鍋子裡煸出香味 高麗菜絲加進鍋裡翻炒一下 加入醬油1/2T、蠔油1/2T 塩、胡椒粉、香菇粉末及水 翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮一會兒 高麗菜絲要炒軟再放炊粉進來 炊粉用剪刀剪一剪加進鍋子裡 將蔥段加進來及淋上香油 左右手各持一雙筷子翻炒一番 起鍋前在鍋邊淋一圈醬油1/2T 翻拌均勻就可以起鍋了 用全聯加價購史大伯大碗公 起鍋裝碗即可享用 美味簡單的炒炊粉~😋😋😋 1,611 瀏覽 2025/04/22 發表