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灶頭鑊尾
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蘋果薑黃泡菜(五辛素)

蘋果薑黃泡菜(五辛素)

描述

夏天必須安排這道酸甜脆爽的黃金泡菜!

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7 說讚

食材

醃料
其它

步驟

  • A.高麗菜用手撕成大塊

    A.高麗菜用手撕成大塊

  • 加食鹽醃漬1小時,沖洗乾淨、控乾水分

    加食鹽醃漬1小時,沖洗乾淨、控乾水分

  • B.胡蘿蔔、蘋果、蒜頭(、紅辣椒)切碎

    B.胡蘿蔔、蘋果頭(、紅辣椒)切碎

  • 全部加入調理杯,再加豆腐乳、砂糖、白醋、香油、冷水攪打至細膩

    全部加入調理杯,再加豆腐乳、砂糖、白醋、香油、冷水攪打至細膩

  • 打成金黃色果泥

    打成金黃色果泥

  • 加入食鹽、味精、薑黃粉調味

    加入食鹽、味精、黃粉調味

  • C.將高麗菜與醬汁抓拌均勻

    C.將高麗菜與醬汁抓拌均勻

  • 裝瓶冷藏2小時以上即可享用

    裝瓶冷藏2小時以上即可享用

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灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,206 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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