人妻的廚房--海帶芽炒蛋
食材
酒
適量
蛋
2顆
薑絲、大蒜
適量
塩
些許
新鮮海帶芽
1斤
-
1先仔細將海帶芽清洗一下，因為海帶芽是附著在石頭上的，取下難免會有沙石，還有其它較老的海帶芽也要去除，然後起滾水後，川燙一下去腥，然後泡冷水灑乾備用。
-
2蛋打散、大蒜、薑絲備用。
-
3起油鍋，將蛋液炒至八分熟取出備用，續油鍋（不夠再加點油），爆香大蒜、薑絲，接著下灑乾的海帶芽炒約二分鐘，加點酒，然後加入蛋及些許塩即可盛盤。
小撇步
人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen
挑選海帶芽重點：不要選擇鮮綠色的，這不是天然色澤，要選深色帶點亮澤即可。如果爛爛的就不新鮮了！一定要去沙仔細些喔！
blog食譜：http://goo.gl/2YR7L
討論共 0 則