龜甲萬味自慢-日式醬燒 / 烤串
描述
「吃烤串」是偶像劇霸氣總裁跟女主角約會的橋段，去刺的白帶魚卷若沒沾粉煎易解體，用烤串的手法串起來煎香再用龜甲萬味自慢-日式醬燒醬燒入味好吃，在家烤串輕鬆服服貼貼上菜，方便吃當宴客菜也討喜。
- 已參加：味自慢調味醬包讓餐桌充滿日式風情
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●跟著活動玩耍能讓餐桌有不同菜餚出現，塵封的腦袋也會想搬出來用，怎樣用龜甲萬味自慢懶人醬汁方便包做零廚藝料理，當醃料、煮湯、燒肉、烤醬...都很適合，今天用它來當烤串燒醬汁，很完美。
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●台灣無刺白帶魚捲(卷)，水產超市或網路能買的到，放冷凍保鮮烹煮前一天放冷藏低溫解凍。 ●竹籤長度要選煎鍋擺得下的。 ●可以刷洗些老薑切絲去魚腥用。 ●龜甲萬味自慢-日式醬燒醬包，沒用完的用封口夾夾好放冷藏保鮮，再趁鮮耗用掉。
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●白帶魚卷拆包裝後我有沖水洗過，用廚房紙巾拭乾水份，兩顆魚卷串一串，串的時候可以從魚卷收口處串起，這樣剛好魚卷收口被竹籤串著不會散開。
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● 鍋小火先放油3小匙，放先薑絲略煸，再把魚卷串均勻擺好，每串魚卷間要留點空隙不要黏再一起，這樣才不會煎熟後魚肉的蛋白質讓魚卷黏在一起會不好操作，設定計時器蓋鍋煎5分鐘。
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●5分鐘到用手跟筷子小心別燙到手，將每串魚卷串翻面，再蓋鍋煎3分鐘，這樣退冰的魚卷能煎熟。
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●3分鐘到時打開鍋蓋讓蒸氣排出，魚卷要煎至金黃香酥的模樣。
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●把醬燒汁先倒在碗裡拌勻，鍋維持小火把醬燒汁淋在每顆魚卷串上，再次用手跟筷子小心將魚卷串翻面，讓魚卷兩面都沾滿醬燒汁，鍋中醬汁經加熱會慢慢變濃稠，能更巴覆在魚卷上，熄火，完成。
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龜甲萬味自慢-日式醬燒醬包，富含多種蔬果萃取，天然蔬果甜味讓魚卷的海味更美好。
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如果喜歡吃白帶魚，有刺怕危險也麻煩吃，白帶魚卷是好選擇，不想考驗廚藝可以試試用烤串的方式，零廚藝也能很美麗。
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龜甲萬味自慢系列 輕鬆煮食譜分享~ https://tinyurl.com/mrx6ubs2
