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龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜高麗菜燒

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜高麗菜燒

描述

用大量高麗菜來製作不正統且小尺寸的大阪燒，並特意淋上有著柴魚香氣得「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」，果然絕搭，超美味～

2 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 高麗菜、紅蘿蔔切絲。培根切成兩片。

    高麗菜、紅蘿蔔切絲。培根切成兩片。

  • 麵粉和水拌勻。

    麵粉和水拌勻。

  • 高麗菜、紅蘿蔔放入麵糊中，攪拌均勻。

    高麗菜、紅蘿蔔放入麵糊中，攪拌均勻。

  • 再加蛋，拌勻。

    再加蛋，拌勻。

  • 熱油鍋，放一半的高麗菜麵糊，盡量整成圓且厚度一致。

    熱油鍋，放一半的高麗菜麵糊，盡量整成圓且厚度一致。

  • 待顏色變金黃時，翻面。

    待顏色變金黃時，翻面。

  • 淋上「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」。

    淋上「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」。

  • 再放培根，翻面，將培根煎熟。

    再放培根，翻面，將培根煎熟。

  • 另一面同樣淋上「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」。

    另一面同樣淋上「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」。

  • 待培根煎熟，就可以盛盤。

    待培根煎熟，就可以盛盤。

  • 淋上美乃滋、撒上柴魚片，上桌～

    淋上美乃滋、撒上柴魚片，上桌～

  • 開動～

    開動～

小撇步

「龜甲萬味自慢–日式醬燒醬」除了使用龜甲萬暢銷全球的濃口醬油為基底，還添加日本靜岡縣產製的柴魚萃取液，以醬油香氣口味為基礎外再添加鰹節的風味和鮮味，百搭各樣食材。

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留言

共 1 則
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  • 王玉燕
    王玉燕

    想請問水和麵粉的比例是多少！ 麵粉是中高低筋的那種？

    patty
    作者patty

    那個我食譜上都有寫耶~ 你要不要再看仔細一點，謝謝~

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