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心心 Xinxin
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炙燒切達乳酪塔

描述

(如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔!)完成的炙燒乳酪塔看起來就超好吃!吃起來是帶點微鹹的濃郁奶香味,喜歡鹹甜口味的人一定會愛死!更多作法細節:https://bit.ly/44FiTjK

6 說讚

食材

乳酪內餡

步驟

  • 準備食材,事先烤好5吋塔皮。

◆塔皮麵團食譜:https://icook.tw/recipes/359869
食譜份量我做了十吋塔皮 350 g、八吋塔皮 280 g 跟五吋塔皮 145 g
◆塔皮做法食譜:https://icook.tw/recipes/446954

    準備食材,事先烤好5吋塔皮。 ◆塔皮麵團食譜:https://icook.tw/recipes/359869 食譜份量我做了十吋塔皮 350 g、八吋塔皮 280 g 跟五吋塔皮 145 g ◆塔皮做法食譜:https://icook.tw/recipes/446954

  • ●做乳酪餡

燒開一小鍋水,放上大玻璃攪拌盆

    ●做乳酪餡 燒開一小鍋水,放上大玻璃攪拌盆

  • 攪拌盆中放入奶油乳酪與糖

    攪拌盆中放入奶油乳酪與糖

  • 把奶油乳酪切小塊

    把奶油乳酪切小塊

  • 隔水加熱奶油乳酪到軟化

    隔水加熱奶油乳酪到軟化

  • 用刮刀攪拌到滑順

    用刮刀攪拌到滑順

  • 加入鮮奶油

    加入鮮奶油

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 將切達起司片切小塊加入

    將切達起司片切小塊加入

  • 攪拌到起司融化、混合均勻

    攪拌到起司融化、混合均勻

  • 加入玉米粉、鹽、檸檬汁與香草籽醬

    加入玉米粉、鹽、檸檬汁與香草籽醬

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • ●烤箱預熱到 375℉/ 190℃
●做乳酪塔

取出事先準備好的五吋塔皮,倒入乳酪餡

    ●烤箱預熱到 375℉/ 190℃ ●做乳酪塔 取出事先準備好的五吋塔皮,倒入乳酪餡

  • 用刮刀抹平表面

    用刮刀抹平表面

  • 表面刷上蛋黃

    表面刷上蛋黃

  • 送入已預熱的烤箱, 375℉/ 190℃ 烤 15 分鐘或直到表面金黃上色

    送入已預熱的烤箱, 375℉/ 190℃ 烤 15 分鐘或直到表面金黃上色

  • 出爐放涼後脫模

    出爐放涼後脫模

  • 完成的炙燒乳酪塔看起來就超好吃!

    完成的炙燒乳酪塔看起來就超好吃!

  • 吃起來是帶點微鹹的濃郁奶香味,喜歡鹹甜口味的人一定會愛死!

    吃起來是帶點微鹹的濃郁奶香味,喜歡鹹甜口味的人一定會愛死!

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心心 Xinxin 240 食譜 2,066 粉絲

心心現居美國休士頓,過著蓬鬆且任性的生活,興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀,用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道: https://youtube.com/@xinxin_cuisine 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常: https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信:[email protected]

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