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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

蒜味十三香調味粉(五辛素)

蒜味十三香調味粉(五辛素)

描述

微微辣版十三香調味粉,適合用於醃肉、燒菜、燒烤蘸料等。獨特香氣真的超迷人😍

相關食譜:「勁辣十三香調味粉(純素)」、「十三香醃肉粉」、「鹹豬肉醃肉粉」、「十三香椒麻嫩雞胸」、「十三香嫩煎豬排」、「麻辣嫩煎雞柳條」

6 說讚

時間

5 分鐘

食材

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步驟

  • 盆中加入十三香、黑胡椒粉、白胡椒粉、紅甜椒粉、紅花椒粉、香蒜粉、鹽、糖、味精、花生粉、白芝麻

    盆中加入十三香、黑胡椒粉、白胡椒粉、紅甜椒粉、紅花椒粉、香粉、鹽、糖、味精、花生粉、白芝麻

  • 充分攪拌均勻

    充分攪拌均勻

  • 裝入保鮮盒,或使用真空包裝,常溫保存【記得寫上品項名稱、分裝日期】

    裝入保鮮盒,或使用真空包裝,常溫保存【記得寫上品項名稱、分裝日期】

小撇步

※市售【百草十三香】(純素)成分:花椒、八角、三奈、白芷、草果、小茴、砂仁、木香、桂皮、乾薑、丁香、肉豆蔻、高良薑。

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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