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鮮肉餛飩湯

鮮肉餛飩湯
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食材

餛飩湯

步驟

  • 豬絞肉拌入胡椒、米酒、水,順時針攪拌至有黏性,再加入香油及蔥花和鹽巴

    豬絞肉拌入胡椒、米酒、水,順時針攪拌至有黏性,再加入香油及花和鹽巴

  • 將肉餡至於餛飩皮中間,折疊後,兩角反方向繞起來成圈後黏合

    將肉餡至於餛飩皮中間,折疊後,兩角反方向繞起來成圈後黏合

  • 乾香菇及蔥白爆香,加胡椒粉及醬油,最後加足夠的熱水,水滾後再加入餛飩及青菜,浮起後再加入芹菜末調味即可上桌。

    香菇白爆香,加胡椒粉及醬油,最後加足夠的熱水,水滾後再加入餛飩及青菜,浮起後再加入芹菜末調味即可上桌。

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