wei 48 食譜 61 粉絲 追蹤 家常炸醬麵 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 1000克 五香豆干或白豆乾 15片 洋蔥 2顆 蒜頭 4瓣 調味 甜味豆瓣醬 5大匙 辣味豆瓣醬 2大匙 甜麵醬 5大匙 米酒 2小匙 糖 1大匙 水 3杯 步驟 將豆乾切丁,熱鍋加油拌炒至香氣出來,取出備用 豬絞肉炒至出水,最後出油,再加入洋蔥拌炒至透明 加入豆瓣醬及甜麵醬炒香,加入豆乾一起拌炒,加入糖、米酒 加熱水約莫蓋過食材,中火煨煮稍微收汁,最後試味道再加鹽 小黃瓜切絲,蔥花切末,煮麵組裝成炸醬麵,可添加一點烏醋,更爽口 4,480 瀏覽 2025/03/12 發表