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Karvin
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紅燒豆腐

紅燒豆腐

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白切末、頭切末、綠切花、豆腐切塊備用

  • 碗中放入末、末、絞肉、1湯匙米酒、1湯匙醬油、1/2小匙糖拌勻備用

  • 2顆雞蛋打散備用

  • 熱鍋下油,加入豆腐煎至上色後撈出備用

  • 熱鍋加入絞肉炒香

  • 加入2湯匙米酒、2湯匙醬油、1小匙白胡椒拌炒

  • 加入1碗水、豆腐煨煮

  • 淋入蛋液後關火

  • 用湯匙輕滑蛋液至定型

  • 開火將蛋煮熟、淋入香油

  • 裝盤撒上花,完成

小撇步

加兩盒豆腐會比較剛好

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Karvin 71 食譜 289 粉絲

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