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米娃廚房
9 食譜 62 粉絲

剝皮辣椒脆瓜豆腐燒肉

剝皮辣椒脆瓜豆腐燒肉

描述

脆瓜肉末變換料理,加入切碎的花岡山剝皮辣椒與愛之味脆瓜混合炒肉末吃起來微微辣辣的口感、剝皮辣椒的汁液跟香菇素蠔油燒至豆腐入味,在淋上太白粉水勾芡吸附整個醬汁,真是美味可口啊!

20 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料
其它食材

步驟

  • 食材準備:
剝皮辣椒跟脆瓜切碎混合汁液
豆腐切小塊
蒜頭切末
青蔥切絲
調太白粉水
冷開水150毫升

    食材準備: 剝皮辣椒跟脆瓜切碎混合汁液 豆腐切小塊 頭切末 青切絲 調太白粉水 冷開水150毫升

  • 豬絞肉炒至半熟後,
加一匙油放入蒜末、1小匙胡椒粉翻炒

    豬絞肉炒至半熟後, 加一匙油放入末、1小匙胡椒粉翻炒

  • 加入剝皮辣椒跟脆瓜醬汁、4大匙香菇素蠔油翻炒

    加入剝皮辣椒跟脆瓜醬汁、4大匙香菇素蠔油翻炒

  • 加150毫升的冷開水攪拌均勻醬汁,
在均勻放入豆腐,醬汁燒開至豆腐吸附醬汁上色

    加150毫升的冷開水攪拌均勻醬汁, 在均勻放入豆腐,醬汁燒開至豆腐吸附醬汁上色

  • 最後步驟
淋上太白粉水勾芡輕輕翻動
青蔥絲裝飾
就完成囉!

    最後步驟 淋上太白粉水勾芡輕輕翻動 青絲裝飾 就完成囉!

小撇步

*板豆腐有空洞易吸附醬汁
喜歡辣一點,食材可依個人喜好調整
就是自己最好的料理

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