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燒肉拌萵筍

燒肉拌萵筍

描述

【燒肉拌萵筍】
萵筍炒或涼拌,口感非常脆口,我很喜歡,而且整根連萵筍葉都能食用
葉子可以直接蒜炒,也非常美味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/WKo7AfCPnKg

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

13 說讚

食材

步驟

  • ❷萵筍去葉,根部削皮、削除粗纖維,再切片後切成絲狀
❸萵筍絲+1小匙鹽巴醃漬15分鐘,出水後擠乾水份(未醃漬會有苦澀味,醃漬後會清甜脆口)

    ❷萵筍去葉,根部削皮、削除粗纖維,再切片後切成絲狀 ❸萵筍絲+1小匙鹽巴醃漬15分鐘,出水後擠乾水份(未醃漬會有苦澀味,醃漬後會清甜脆口)

  • ❶五花肉先用米酒、醬油,醃漬10分鐘,再用平底鍋煎至熟透焦香,切絲備用

    ❶五花肉先用米酒、醬油,醃漬10分鐘,再用平底鍋煎至熟透焦香,切絲備用

  • ❹萵筍絲+燒肉絲,加入洋蔥絲和辣椒,少許鹽巴、黑胡椒、香油拌勻即可

    ❹萵筍絲+燒肉絲,加入洋蔥絲和辣椒,少許鹽巴、黑胡椒、香油拌勻即可

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