滿女餐桌 94 食譜 318 粉絲 追蹤 蔥燒鮭魚 #滿女餐桌 #食在有趣 #無肉不歡 #調汁弄粉 #海鮮 #魚 #醬燒 #家常菜 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鮭魚菲力 一塊 鹽(醃料) 1/4小匙 金門高粱酒(醃料) 1/2小匙 蔥,拍扁切段 2~3支 薑片 3片 紅蔥頭 2瓣 乾辣椒(可略) 1條 醬汁 砂糖 1小匙 烏醋 1小匙 醬油 2小匙 金門高粱酒 2小匙 冷開水 5小匙 步驟 鮭魚以鹽、酒抹勻靜置5分鐘,擦乾入熱鍋將表面煎至上色,盛出備用。 原鍋適量補油,將蔥薑辣椒煸香,等蔥微焦黃,加醬汁翻炒。 改小火,放回鮭魚、加蓋燜煮至醬汁入味即可。 765 瀏覽 2025/04/10 發表