wei 46 食譜 61 粉絲 追蹤 涼拌茄子 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 3條 蒜頭 3瓣 九層塔或香菜 1把 辣椒 1小條 糖 1茶匙 烏醋 1大匙 醬油 2大匙 水 1大匙 香油 1小匙 步驟 燙茄子最重要,盡量不要讓茄子浸泡在熱水裡,蓋鍋蓋,大火煮熟,不要接觸空氣,避免被黑,保持漂亮的紫色 撈起後泡冰水,準備醬料,將所有材料切末拌勻,茄子醬的重點是九層塔和烏醋,非常的搭 可以一次多做一些,夏日炎熱不開伙,直接從冰箱取出即可食用 2,923 瀏覽 2025/03/04 發表