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蒜香鹽麴煎雞肉

蒜香鹽麴煎雞肉

描述

據說鹽麴是一種富含旨味的調味料,在LOPIA看到手癢入了一包,該是時候來面對了🤣

5 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉切成適口大小,放在容器中,加鹽麴、泥和酒,抓醃均勻再放進冰箱醃1小時以上。

  • 熱鍋加油,中小火將雞肉放入兩面煎熟即可。

小撇步

1. 這次是上班前醃的,下班煎剛好。
2. 簡單步驟就很好吃
3. 鹽麴因為含有胺基酸,跟醬油一樣容易燒焦,要記得中小火 (我家IH爐最大9,我用2~3,一面煎3分半,翻面再煎3分半)。

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小試廚房 73 食譜 353 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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