【彩蔬饟鳳腿】深深擄掠全家人的味蕾😋！
描述
防疫在家不出門，一樣可以吃到五星級的鐵板燒，簡單方便，不用吹灰之力，深深擄掠全家人的味蕾😍，平底鍋內倒入少許的油，利用雞皮本身的油脂，將雞腿🍗煎至金黃油酥，空氣中飄散淡淡的肉香， 內餡🍅濃郁的蕃茄味，掩蓋了雞肉的油膩，反而品嚐到的是肉質的細嫩，濃郁的甜羅勒香氣流竄在口齒間，嚐起來一抹鮮香，餘韻悠長，最經典的是吃不完，還可以做明早美味可口的雞肉三明治🥪，真是一舉數得！ 。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
醃雞腿調味料:
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步驟
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雞腿肉洗淨瀝乾水分,雞腿反面用刀劃淺斜紋，用醃雞腿料調拌均勻，蓋上保鮮膜靜置約2小時。
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培根放入炒鍋裡，以乾煎的方式用小火煎熟。
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輕輕拉起雞皮塞入、番茄片、煎熟的培根、香菇片和黃椒片，並用牙籤封口備用。
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橄欖油倒入鍋內，油熱後放入蒜末以小火炒出香氣，將所有調味料及清水倒入鍋內，以小火煮沸並加入中筋麵粉水勾芡，將醬汁煮的濃稠，關火醬汁備用。
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中筋麵粉塗均勻塗抹在雞肉上，平底鍋倒入適量橄欖油，油熱後放入雞腿以小火煎至兩面微焦黃，放入蘆筍煎熟，擺盤並拔除雞腿固定的牙籤，淋上醬汁以羅勒或其他蔬果裝飾即可。
小撇步
1.此菜餚可預先做好，等要食用時,可放入烤箱以攝氏170度加熱約8分鐘,
是一道方便又可口的菜色。
2. 雞腿肉在底部劃斜切紋，肉質易入味,同步加橄欖油醃漬肉質更細嫩。
3. 鑲蔬菜的雞腿可以牙籤先封住口，煎雞腿時內夾蔬菜不易掉落。
4. 雞腿內層可以夾自己喜歡的蔬果。
5.醬汁也可依個人口味喜愛調配，沒有一定配搭模式。
