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Even's Kitchen
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燙青菜(大陸妹)

燙青菜(大陸妹)

描述

青菜本身口感清脆爽口,淋上醬料後,更添風味。
是一道快速出餐又健康的料理!😊

3 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備食材。

※看到另一篇食譜加了皮蛋,看起來很不錯!可惜我冰箱沒皮蛋。😩
※參考食譜 https://icook.tw/recipes/453205

    準備食材。 ※看到另一篇食譜加了皮蛋,看起來很不錯!可惜我冰箱沒皮蛋。😩 ※參考食譜 https://icook.tw/recipes/453205

  • 1.先煮一大鍋熱水,加塩。
2.青菜摘掉枯黃爛葉,沖水洗淨。
3.水滾後,將菜放進鍋內。
4.煮到葉呈翠綠,梗顔色由白轉透。
5.撈起、瀝乾。

    1.先煮一大鍋熱水,加塩。 2.青菜摘掉枯黃爛葉,沖水洗淨。 3.水滾後,將菜放進鍋內。 4.煮到葉呈翠綠,梗顔色由白轉透。 5.撈起、瀝乾。

  • 煮青菜期間,調配醬料,拌勻備用。

    煮青菜期間,調配醬料,拌勻備用。

  • 1.青菜撈出後,去蒂頭,再腰斬切半。
2.查看蒂頭中心,若仍有白色(未熟),可再回鍋燙一下梗。

※我買的應該是水培的,沒有土,所以整株下鍋煮後,才切。擺盤也比較方便。
如果是土培的,我會清洗後,切了才下鍋煮。免的土沒洗淨,煮後還夾帶土。

    1.青菜撈出後,去蒂頭,再腰斬切半。 2.查看蒂頭中心,若仍有白色(未熟),可再回鍋燙一下梗。 ※我買的應該是水培的,沒有土,所以整株下鍋煮後,才切。擺盤也比較方便。 如果是土培的,我會清洗後,切了才下鍋煮。免的土沒洗淨,煮後還夾帶土。

  • 將醬料淋在菜上。

    將醬料淋在菜上。

  • 撒上油葱酥。

完成!

    撒上油葱酥。 完成!

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Even's Kitchen 171 食譜 903 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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