wei 51 食譜 74 粉絲 追蹤 涼拌大頭菜 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大頭菜 1顆 蒜頭 5瓣 辣椒 1根 香菜 1把 糖 3大匙 薄鹽醬油 2大匙 香油 2大匙 鹽巴 適量 糯米醋 3大匙 步驟 大頭菜洗淨去皮切薄片,加鹽去青 切蒜末、辣椒、香菜 降大頭菜去青出的水倒掉,試味道是否太鹹,太鹹可以沖開水稍微洗凈,並擠乾水份 加入糖、鹽,蒜末、辣椒,倒入白醋和醬油,攪拌均勻 加入香油和香菜,醃漬ㄧ晚隔天吃最入味 小撇步 若要保持大頭菜顏色,可以不加醬油 填加醬油會有醬香,不同的滋味 2,802 瀏覽 2025/02/26 發表