涼拌結頭菜 ( 影片 )

PeiPei 的跑步與料理日常
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描述

今天分享一道非常好吃的配菜,涼拌結頭菜,這道是我家中經常性會出現在餐桌的小菜,當餐桌上看起來有點空虛的時候,多放一盤小菜,看起來是不是更豐富了一點呢,哈,酸酸、鹹鹹、甜甜的十分的開胃,配泡麵也非常合適唷!
影片教學 https://youtu.be/fI8fW5BcVpI 歡迎訂閱

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

半顆
5克
4顆
3小匙
3顆
15克
5克
5克

步驟

  • 結頭菜去皮

    結頭菜去皮

  • 切成長條狀

    切成長條狀

  • 然後再切片(這樣一口一片剛剛好)
厚度約1-2mm

    然後再切片(這樣一口一片剛剛好) 厚度約1-2mm

  • 加入3小匙鹽,攪拌搖晃均勻 ( 作用是等待出水 )
放入冰箱3小時以上。

    加入3小匙鹽,攪拌搖晃均勻 ( 作用是等待出水 ) 放入冰箱3小時以上。

  • 蒜頭切碎備用

    蒜頭切碎備用

  • 3小時之後,將結頭菜生出的水倒掉,加入所有材料醃製

    3小時之後,將結頭菜生出的水倒掉,加入所有材料醃製

  • 攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏約6小時。

    攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏約6小時。

  • 完成囉!非常簡單的一道小菜

    完成囉!非常簡單的一道小菜

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PeiPei 的跑步與料理日常 28 食譜 433 粉絲

嗨,大家好,歡迎收看《媽媽的味道》台灣家常料理 / Taiwanese Cooking。 YOUTUBE頻道搜尋"小姐姐的跑步與料理日常" https://www.youtube.com/channel/UCUkX1YmpAC-O06c8WXL33Yw 一直以來看著媽媽煮菜,感覺都很簡單,但是輪到自己煮的時候,總是又少了點什麼,直到後來才明白,原來那就是媽媽的味道,甜甜的,哈哈。

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