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Jennifer
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芒果奶酪 (吉利T版)

芒果奶酪 (吉利T版)

描述

又到了芒果的季節,除了直接吃、打芒果冰沙外,只要花不到半小時,還可以做成芒果奶酪。

食材

步驟

  • 準備好所有材料,這次使用的是吉利T

    準備好所有材料,這次使用的是吉利T

  • 一般尺寸的愛文芒果,1/3切小丁備用,2/3切塊準備打泥

  • 將2/3切塊的芒果與100c鮮奶倒入攪拌杯內打成芒果牛奶泥

    將2/3切塊的芒果與100c鮮奶倒入攪拌杯內打成芒果牛奶泥

  • 將砂糖與吉利T攪拌均勻

  • 將芒果牛奶泥、攪拌好的吉利T與砂糖放入鍋子內攪拌加熱

    芒果牛奶泥、攪拌好的吉利T與砂糖放入鍋子內攪拌加熱

  • 待加熱至80度才放入鮮奶油,並繼續加熱到90度關火

    待加熱至80度才放入鮮奶油,並繼續加熱到90度關火

  • 趁尚未凝固前,趕緊分裝入小容器中。

    趁尚未凝固前,趕緊分裝入小容器中。

  • 待涼後在上頭灑上一些芒果丁

    待涼後在上頭灑上一些芒果

小撇步

有別於一般使用的吉利丁,所以必須在加熱前先將砂糖及吉利T攪拌均勻再放入鍋內。
如果使用的是吉利丁,就必須在加熱攪拌時,
再放入泡軟擰乾的吉利丁。

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Jennifer 36 食譜 104 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 薛秀鳳
    薛秀鳳

    芒果一顆?大顆的也是一顆,小顆也是一顆,??

  • 宋有閒
    宋有閒

    我的吉利T是品名喔!😄

  • 永詮
    永詮

    吉利T是永詮食品股份有限公司之商標,並非商品名稱 吉利T商標系列含有果凍粉.蒟蒻果凍粉.菓膠粉... 使用上請用"吉利T果凍粉" "吉利T蒟蒻果凍粉" "吉利T菓膠粉" 避免混淆 謝謝!!

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