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Feng Lin
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麻油雞高麗菜飯(電鍋版)

麻油雞高麗菜飯(電鍋版)

描述

把雞肉稍煎，用現成的麻油雞醬拌炒，免去爆香與調味的困擾，再加點高麗菜，用電鍋烹煮即可完成；簡單方便又美味，有肉、有菜、米粒吸收醬汁的精華，粒粒Q彈，真的會多吃一碗呢！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

63 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 1.準備食材，並清理與清洗；香菇用冷水泡軟（約10分鐘），香菇水保留。

    1.準備食材，並清理與清洗；香菇用冷水泡軟（約10分鐘），香菇水保留。

  • 2.高麗菜切絲，香菜切末，雞腿肉切塊，香菇切絲。

    2.高麗菜切絲，香菜切末，雞腿肉切塊，香菇切絲。

  • 3.起鍋開小火，倒入1大匙食用油，油熱後，放入雞腿肉煎至兩面轉為白色外表微微恰恰。

    3.起鍋開小火，倒入1大匙食用油，油熱後，放入雞腿肉煎至兩面轉為白色外表微微恰恰。

  • 4.再放入香菇炒出菇的香氣。

    4.再放入香菇炒出菇的香氣。

  • 5.再加入"台味麻油雞鍋"醬拌一下拌勻。

    5.再加入"台味麻油雞鍋"醬拌一下拌勻。

  • 6.再加入高麗菜，翻拌幾下即可關火。

    6.再加入高麗菜，翻拌幾下即可關火。

  • 7.快速洗米，瀝乾水份。

    7.快速洗米，瀝乾水份。

  • 8.加入步驟7.炒好的食材。

    8.加入步驟7.炒好的食材。

  • 9.再加水(含香菇水)。

    9.再加水(含香菇水)。

  • 10.放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的份量)，蓋鍋蓋，按下電源。

    10.放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的份量)，蓋鍋蓋，按下電源。

  • 11.電鍋電源跳起，再燜10分鐘即可。

    11.電鍋電源跳起，再燜10分鐘即可。

  • 12.起鍋後攪拌鬆飯。(可依個人喜歡加入蔥花或香菜)

    12.起鍋後攪拌鬆飯。(可依個人喜歡加入蔥花或香菜)

  • 13.盛碗上桌。(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。

    13.盛碗上桌。(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。

小撇步

1.1米杯=160cc；1大匙=15cc
2.雞肉:可用自己喜愛的部位。

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