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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,086 粉絲

日式涼拌胡蘿蔔絲(五辛素)

日式涼拌胡蘿蔔絲(五辛素)

描述

今日のおすすめはやみつき「中華風無限にんじん」です。このにんじんのおかずはまさに「きんぴらごぼう」の味です。私はこの料理を「にんじんのきんぴら」と呼ぶのが好きです。ごま油の香りが食欲をそそります!本気でお箸が止まらない!

🥕相關食譜:「涼拌胡蘿蔔絲(五辛素)」、「熗拌胡蘿蔔絲(五辛素)」、「椒麻涼拌芹菜(五辛素)」、「夏日涼拌雙絲(五辛素)」

5 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 胡蘿蔔去皮洗淨,用刨刀擦成細絲

    胡蘿蔔去皮洗淨,用刨刀擦成細絲

  • 熱鍋下胡蘿蔔絲,翻炒2分鐘

    熱鍋下胡蘿蔔絲,翻炒2分鐘

  • 加入醬油、味醂,繼續翻炒1~2分鐘

    加入醬油、味醂,繼續翻炒1~2分鐘

  • 盛出放涼(必須完全涼透)

    盛出放涼(必須完全涼透)

  • 加入蒜泥、芝蔴、白蔴油、味精、黑胡椒粉,攪拌均勻

    加入泥、芝蔴、白蔴油、味精、黑胡椒粉,攪拌均勻

  • 裝保鮮盒冷藏,隨吃隨取

    裝保鮮盒冷藏,隨吃隨取

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,086 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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