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松子
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啤酒麻油雞湯

啤酒麻油雞湯
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食材

步驟

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯切塊；老薑切片。

    胡蘿蔔、馬鈴薯切塊；老薑切片。

  • 冷鍋倒入麻油，小火煸煮薑片至邊緣捲曲後，取出備用。

    冷鍋倒入麻油，小火煸煮薑片至邊緣捲曲後，取出備用。

  • 放入雞肉拌炒至肉便白色。

    放入雞肉拌炒至肉便白色。

  • 加入馬鈴薯及胡蘿蔔稍微拌炒。

    加入馬鈴薯及胡蘿蔔稍微拌炒。

  • 熄火，倒入啤酒和步驟2煸過的薑片，若沒有淹過雞肉再補水，或是再開一罐啤酒。 中大火沸騰後，小火開蓋煮20-25分鐘。

    熄火，倒入啤酒和步驟2煸過的薑片，若沒有淹過雞肉再補水，或是再開一罐啤酒。 中大火沸騰後，小火開蓋煮20-25分鐘。

  • 加鹽調味，枸杞用水沖洗後加入鍋中，枸杞呈飽滿狀即可。 若是麻油味不夠，起鍋前再加入少許麻油提味。

    加鹽調味，枸杞用水沖洗後加入鍋中，枸杞呈飽滿狀即可。 若是麻油味不夠，起鍋前再加入少許麻油提味。

  • 完成。

    完成。

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