西班牙燉飯<雞腿版>
海鮮燉飯似乎材料太多
所以這次用雞腿來做
別有一番風味
食材
米
一杯
雞翅的小雞腿
5隻
新東陽德式香腸紐奧良辣味
一條
小番茄
5顆
花椰菜
少許
洋蔥
少許
蒜頭
3辦
蕃紅花
10絲
西班牙紅椒粉
少許
白酒
50cc
紅椒
少許
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1 準備食材 1.花椰菜切小束 燙熟備用 2.洋蔥紅椒切絲 3.小番茄對半切 4.蒜頭 去皮拍一下 5.香腸兩頭切斷 劃三刀 做成章魚 剩下的切片 6.蕃紅花泡一杯熱水 備用
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2 煎雞腿 1.起一油鍋 中火煎雞腿 2.煎到表面稍微焦焦的 下鹽胡椒還有大量的紅椒粉 3.盛起備用
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3 煮飯 1.中火熱鍋 加入橄欖油 放入洋蔥蒜頭炒香 後加入香腸炒1分 放入米 加入白酒嗆香 2.加入一半蕃紅花水 慢熬不時攪拌 約15分鐘 3. 試米的軟硬度 乾了熟了即可乘起
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4 烤飯 取一鍋子 鋪上米飯 加入 雞腿花椰菜 洋蔥紅椒小番茄 還有章魚香腸 烤約五分鐘 加上檸檬就可以吃了
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