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家庭主婦營養煮
13 食譜 40 粉絲

快速版麻婆豆腐

快速版麻婆豆腐
11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豆腐可先用溫水+1匙鹽 泡一下
可幫助豆腐下鍋不易碎

    豆腐可先用溫水+1匙鹽 泡一下 可幫助豆腐下鍋不易碎

  • 絞肉先抓醃 幫助肉入味

    絞肉先抓醃 幫助肉入味

  • 熱鍋下油 下蔥白及蒜頭 炒出香氣
下肉快速翻炒

    熱鍋下油 下白及頭 炒出香氣 下肉快速翻炒

  • 加水或高湯煮滾後下豆腐

    加水或高湯煮滾後下豆腐

  • 豆腐超微翻炒讓味道融入

    豆腐超微翻炒讓味道融入

  • 加入一些太白粉水勾薄芡
再加入蔥綠 拌炒一下就可起鍋了

    加入一些太白粉水勾薄芡 再加入綠 拌炒一下就可起鍋了

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