家庭主婦營養煮 12 食譜 31 粉絲 追蹤 快速版麻婆豆腐 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 5粒 蔥白 小匙 蔥綠 1小匙 醃料 辣豆瓣醬 1.5大匙 胡椒鹽 適量 香油 1小匙 太白粉 適量 絞肉 1盒 步驟 豆腐可先用溫水+1匙鹽 泡一下 可幫助豆腐下鍋不易碎 絞肉先抓醃 幫助肉入味 熱鍋下油 下蔥白及蒜頭 炒出香氣 下肉快速翻炒 加水或高湯煮滾後下豆腐 豆腐超微翻炒讓味道融入 加入一些太白粉水勾薄芡 再加入蔥綠 拌炒一下就可起鍋了 1,679 瀏覽 2025/02/06 發表