越式香茅豬扒
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1豬扒買回來先洗好，再以刀背把豬扒兩面拍鬆。 -
2先把2條香茅切碎
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3先以香茅，蒜粒，魚露，糖，生粉，少許水先醃起碼一個小時。
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4先把豬扒煎香兩邊，撈起備用。
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5再把剩餘的一條香茅切碎，蔥粒，加少許魚露炒拌。
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6下豬扒炒拌。即成。
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