越式香茅豬扒

羊咩廚房
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食材

3塊
3條
2條

步驟

  • 豬扒買回來先洗好,再以刀背把豬扒兩面拍鬆。

    豬扒買回來先洗好,再以刀背把豬扒兩面拍鬆。

  • 先把2條香茅切碎

    先把2條香茅切碎

  • 先以香茅,蒜粒,魚露,糖,生粉,少許水先醃起碼一個小時。

    先以香茅,蒜粒,魚露,糖,生粉,少許水先醃起碼一個小時。

  • 先把豬扒煎香兩邊,撈起備用。

    先把豬扒煎香兩邊,撈起備用。

  • 再把剩餘的一條香茅切碎,蔥粒,加少許魚露炒拌。

    再把剩餘的一條香茅切碎,蔥粒,加少許魚露炒拌。

  • 下豬扒炒拌。即成。

    下豬扒炒拌。即成。

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