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Amy's Kitchen
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芹菜炒豆包 / 家常菜

芹菜炒豆包 / 家常菜

描述

芹菜清香的氣味讓人喜歡，平實的價格高規格的營養價值，是百搭的蔬菜。

48 說讚

食材

步驟

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子，先沖洗過換水兩次再剪食指長段泡水換水兩次瀝乾。 ●豆皮拆封後洗過瀝乾。 ●蒜瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。 ●辣椒洗淨抽掉內部辣椒籽籽才不會辣，辣椒皮剪粗絲提香配色用。

    ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子，先沖洗過換水兩次再剪食指長段泡水換水兩次瀝乾。 ●豆皮拆封後洗過瀝乾。 ●蒜瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。 ●辣椒洗淨抽掉內部辣椒籽籽才不會辣，辣椒皮剪粗絲提香配色用。

  • ●鍋中小火放(1小匙油)，均勻擺上(生豆包)煎香。

    ●鍋中小火放(1小匙油)，均勻擺上(生豆包)煎香。

  • ●約3分鐘用炒匙一片片幫生豆包翻面，繼續煎至兩面金黃聞至黃豆香氣後先盛出。豆皮放涼後，用熟食料理剪刀剪4-5公分塊狀。

    ●約3分鐘用炒匙一片片幫生豆包翻面，繼續煎至兩面金黃聞至黃豆香氣後先盛出。豆皮放涼後，用熟食料理剪刀剪4-5公分塊狀。

  • ●用煎豆包原鍋補(剩下的1.5小匙油)放(蒜頭)爆香。

    ●用煎豆包原鍋補(剩下的1.5小匙油)放(蒜頭)爆香。

  • ●聞到蒜香氣後，加(芹菜)拌炒後蓋鍋蒸炒約1分鐘，此時芹菜梗變清透再把(辣椒片)加進來。

    ●聞到蒜香氣後，加(芹菜)拌炒後蓋鍋蒸炒約1分鐘，此時芹菜梗變清透再把(辣椒片)加進來。

  • ●最後把(煎香的豆包塊)倒回鍋中，拌炒讓味道融合，熄火完成。

    ●最後把(煎香的豆包塊)倒回鍋中，拌炒讓味道融合，熄火完成。

  • 小清新簡單耐吃。

    小清新簡單耐吃。

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Amy's Kitchen 1,778 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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