蔥燒餅（大陸餅）
描述
沒想到簡單的食材就可以這麼有模有樣！
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
備料～蔥段可以先切好
-
水，20g糖，先混合。再將酵母粉，麵粉，鹽，一匙油慢慢加入拌勻（我一開始用刮刀，後面用手揉），並揉成球狀。
-
-
將麵糰桿成長方形狀。（沒有工具尺，所以用桿麵棍當比例尺）
-
把蔥平均、滿滿的灑上去（沒拍到） 把下面三分之一往上翻，上面三分之一往下翻。 將糖：水=1：2混成糖水溶液 糖水塗在麵糰上下兩面
-
切成小塊（我切八塊）
-
放在烤盤上（要留空間給麵糰長大）靜置30分鐘 預熱烤箱210度，烤15分鐘
-
有模有樣的蔥餅完成啦！ 如果不小心太硬，可以放到電鍋蒸。 回烤會變脆一點～
小撇步
1.白胡椒鹽可以用白胡椒+鹽取代
2.油用豬油會比植物油來得香
3.若是用胡椒鹽，可以考慮是否不用再加鹽，我不小心灑太多導致內餡有點鹹
