百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Feng
503 食譜 2,901 粉絲

乳酪蔥燒餅

乳酪蔥燒餅

描述

鹹香蔥味,加上乳酪滋味,讓人一片接一片停不下來~

266 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先用食材份量內的鮮奶,稍拌勻後再倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約40分鐘~1小時至兩倍大。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先用食材份量內的鮮奶,稍拌勻後再倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約40分鐘~1小時至兩倍大。

  • 備好[內餡]和[表面裝飾]。

    備好內餡表面裝飾

  • 首次發酵完成,倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

    首次發酵完成,倒出麵團輕壓出空氣後滾圓,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

  • 鬆弛醒好的麵團桿成一大長方形。

    鬆弛醒好的麵團桿成一大長方形。

  • 撒上[內餡]的調味料後用手抹勻,再用桿麵棍滾動一下讓調味料壓入麵皮中。

    撒上內餡的調味料後用手抹勻,再用桿麵棍滾動一下讓調味料壓入麵皮中。

  • 均勻撒上蔥花。

    均勻撒上花。

  • 由長邊將麵皮緊密捲起,收口處捏緊。

    由長邊將麵皮緊密捲起,收口處捏緊。

  • 再捲成螺旋狀,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

    再捲成螺旋狀,蓋保鮮膜或鍋子鬆弛醒10分鐘。

  • 鬆弛醒好後壓扁放在烘焙布(紙)上面。

    鬆弛醒好後壓扁放在烘焙布(紙)上面。

  • 再桿成一大長方形,連同烘焙布(紙)放入烤盤裡。

    再桿成一大長方形,連同烘焙布(紙)放入烤盤裡。

  • 用叉子在表面戳洞。

    用叉子在表面戳洞。

  • 再噴點水後放入烤箱再發酵30分鐘。

    再噴點水後放入烤箱再發酵30分鐘。

  • 麵團發酵完畢後取出,均勻在表面撒上比薩乳酪絲。

    麵團發酵完畢後取出,均勻在表面撒上比薩乳酪絲。

  • 再撒點義大利香料或海苔粉(若不想加,此步驟可省略),最後送進已預熱200度C的烤箱中烘烤15~18分鐘。

    再撒點義大利香料或海苔粉(若不想加,此步驟可省略),最後送進已預熱200度C的烤箱中烘烤15~18分鐘。

  • 麵包出爐後,移至鐵網架上冷卻後再行切片。

    麵包出爐後,移至鐵網架上冷卻後再行切片。

小撇步

*作法參考Carol自在生活-乳酪蔥燒烤餅。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 酸辣湯 櫛瓜 湯麵 雞蛋豆腐 雞胸肉 餅乾 滷肉 白菜滷 蒸蛋 雞肉 炒飯 娃娃菜 高麗菜飯 豆腐 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 四季豆 花椰菜 竹筍 鮭魚 雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 三杯雞 金針菇 地瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 茄子 高麗菜 家常菜 早餐 台式泡菜 粽子 玉米濃湯 番茄 低脂高蛋白 糖葫蘆 義大利麵 杏鮑菇 排骨 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 打拋豬 南瓜 菠菜