香橙司康｜百慕達微波烤箱
描述
香橙司康兼具鬆軟與紮實口感，結合麵包與蛋糕的特色，加入新鮮橙皮末與香橙汁，經百慕達微波烤箱烘烤，咬下時能感受清爽果香與酥鬆口感，淡淡橙香瞬間綻放，無論忙碌的早晨或悠閒的下午茶，搭配一杯紅茶讓人一試就愛上。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將冷藏硬奶油，切成0.2～0.3公分的塊狀後，和細砂糖放入過篩好的低筋麵粉和泡打粉中。
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加入香橙皮末、香橙汁、雞蛋和牛奶用「切-疊-壓」的壓拌方式成團，整理成長方形放入盤中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30~60分鐘。
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將凍硬麵團用壓模壓出形狀，放入烤盤中，抹上蛋黃液後放入百慕達微波烤箱。
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先將百慕達微波烤箱設定至預熱模式200℃加熱10分鐘後，轉至不預熱模式200℃烤培18~20分鐘，直至呈現金黃色澤即可。
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出爐後放涼，即可享用。
