藍莓麵包 微波烤箱ver.
描述
這款藍莓麵包結合了新鮮藍莓的酸甜與麵包的香醇
簡單的材料清單和易懂的製作步驟，在家也能輕鬆做出可口的麵包
讓廚房飄散出美味的麵包香
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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麵粉過篩後加入，用刮板混合均勻至形成麵團。
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麵團放入碗中，封上保鮮膜，室溫發酵30分鐘
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取出麵團，輕拉延展後向內折疊，四個方向各做兩次。重複此步驟共3次，每次間隔約10分鐘，以充分發展麵筋。
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最後一次摺疊後，靜置麵團至體積約為原來的兩倍大；將麵團取出桿平，切成三角形。
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從三角形底邊開始將麵團捲起，形成牛角麵包形狀。
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將成形的麵包放在烤盤上，微波烤箱設定發酵功能，放置30分鐘。
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百慕達微波烤箱設置150°C，烤22分鐘至金黃色。
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取出後稍微放涼，即可享用。
小撇步
・若沒有刮板的話，用刮刀也可以
・若是家中烤箱沒有發酵功能，也可稍微高溫的室內進行發酵
