食譜

筍絲炒肉絲

最近在市場一定會看到不同品種的竹筍，像是桂竹筍、綠竹筍、麻竹筍。 我這週末在市場買了已撒好的竹筍，跟肉絲一起拌炒，用醬油、鹽、糖和...

食材：豬肉絲、竹筍、蒜頭、蔥段、醬油、鹽巴、味素、糖、辣椒

鹽水雞蔬菜

炎炎夏日鹽水雞蔬菜清爽可口，可以同時補充膳食纖維跟蛋白質，只要簡單的步驟，就可以完成營養均衡的一餐。

食材：雞胸肉、花椰菜、蒜頭、玉米筍、蔥、杏鮑菇、鹽、白胡椒、香油、雞湯

蔥燒豆包

食材：白靈菇、豆包、醬油、蔥、蠔油、糖、水

紅燒雞腿 (雞腿料理懶人包)

台灣國產土雞腿肉Q肥油少，三個6分鐘下飯美味輕鬆上桌。

食材：國產雞肉土雞腿、老薑片、蠔油、蔥白、米酒、蒜瓣、白胡椒粉、辣椒(可省略)、黑胡椒粒、油

椒鹽櫛瓜炒雞

這道椒鹽櫛瓜炒雞不管是要帶便當還是下酒都超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、櫛瓜切塊、蔥切末、洋蔥切絲、白胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、花生、低筋麵粉、辣椒、花椒粉

鹹魚炒白菜

食材：小白菜、鹹鯖魚片、鹽、紅辣椒、米酒、薑、糖

寶寶·吻仔魚小白菜蛋黃粥

食材：米、吻仔魚、小白菜、蛋黃、高湯

微甜可可阿華田堅果奶/Vegan純素

前一陣子終於入手「小米智慧破壁調理機」，一機到底加熱煮到好的設計打堅果奶非常方便，製作「微甜可可阿華田堅果奶」，只要將預先泡軟的有...

食材：腰果、黃豆、燕麥片、巧克力粉、椰棗（去籽）、水

香菇肉羹/台灣小吃

沒有加魚漿的肉羹，肉條吃起來更實在，整鍋的竹筍和香菇，自己煮的就是很澎湃呀。

食材：鼠肉、竹筍、醬油、香菇、鹽、木耳、白胡椒粉、紅蔥頭、米酒、蒜、太白粉、油、地瓜粉、雞蛋、白菜

醬漬小黃瓜

食材：小黃瓜、醋、醬油、糖、芝麻油、蒜頭

筍炒肉片

食材：快煮筍絲、豬五花肉片、醬油、蒜泥、酒、蒜粒、糖、味付鹽、太白粉水

清蒸茄子(純素)

夏天一定要這樣吃！色澤艷麗的茄子蒸至軟糯香甜，搭配酸酸辣辣的香菜蘸水真的絕了！ ☘️相關食譜：「素食香菜辣椒醬(純素)」、「香菜...

食材：茄子

麻油香菇雞湯

香醇濃郁的麻油香菇雞湯，吃得到軟嫩的雞腿肉、鮮甜的雞湯，搭配麵線吃真的太幸福了🥰 學會了做給家人吃，保證人人誇你是大廚！

食材：去骨雞腿肉、老薑/中薑、鈕扣菇、紅棗、黑麻油、植物油、雞粉、食鹽、米酒、香菇水、熱水

螞蟻上樹

今天做簡單家常的川菜「螞蟻上樹」，其實和麻婆豆腐很相似。 鹹香微辣的Q彈粉條，全家老小都愛吃！

食材：豬絞肉、三花粉絲(冬粉)、米酒、青蔥、醬油、蒜頭、老抽、老薑、砂糖、辣椒、雞粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、香油、熱水

蒜味涼拌雞胗/零廚藝料理

夏天必備涼拌菜，清爽開胃 老公說味道好像古早味的鹹蜆仔😋

食材：雞胗、蒜頭、壽喜燒醬油、麻油、辣椒、薑片、鹽

1分30秒的蒜香米酒蝦仁（微波爐料理）

簡單的小菜 零廚藝也可以完成 使用微波爐就可以快速上菜 超適合夏天的 不用羨慕西班牙的蒜油蝦 台灣的蒜香米酒蝦也很迷人

食材：蒜米、蝦仁、米酒、鹽

三杯小卷-小管/透抽/小魷魚 入味爆汁款

有一道菜只要上桌，還沒回頭就馬上就被掃光，有沒有這麼誇張？！咦…，就是有，就是這道三杯小卷，因為稍微的多了一點改良，將小卷裹粉炸過...

食材：船凍小卷、蔥、醬油、蒜、麻油、薑、酒、九層塔、糖、辣椒、酥炸粉、蛋

蒜頭蛤蠣雞湯

增加免疫力又好喝的雞湯

食材：雞肉、薑片、蒜頭、青蔥、香菇、蛤蜊、米酒、白胡椒粉、鹽巴