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Tommy's 烘焙
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福祿雙全麻糬

描述

把麻糬串變身為小朋友最愛的糖葫蘆!
Q彈柔軟的麻糬,象徵幸福圓滿
搭配脆皮外殼
每一口都有滿滿的福氣與好運
一起迎接福祿雙全的好年頭!

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麻糬
裹糖

步驟

  • 水、白油煮沸後,沖入軟Q麻糬粉中刮拌均勻。

    水、白油煮沸後,沖入軟Q麻糬粉中刮拌均勻。

  • 滴入適量紅色色素,手揉至麵團成團,然後拿起拉扯至麵團光滑有韌性。

    滴入適量紅色色素,手揉至麵團成團,然後拿起拉扯至麵團光滑有韌性。

  • 將麵團分割每個約15g搓圓,每兩個串在一起。

    將麵團分割每個約15g搓圓,每兩個串在一起。

  • 製作裹糖。
將水和細砂糖倒入鍋中,大火煮乾水份到完全起泡泡後,再轉中火煮到變色即可。

    製作裹糖。 將水和細砂糖倒入鍋中,大火煮乾水份到完全起泡泡後,再轉中火煮到變色即可。

  • 將麻糬串均勻地裹上一層糖液,再放到油紙上防沾黏即完成。

    將麻糬串均勻地裹上一層糖液,再放到油紙上防沾黏即完成。

  • 完成~

    完成~

小撇步

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