火龍果冰淇淋 紅色火龍果做的冰淇淋,鮮豔又好吃。

火龍果冰淇淋


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紅色火龍果做的冰淇淋,鮮豔又好吃。

食材
2個
150g
80~100g
20g
分組1
  • 1
    雪平鍋:蛋黃2個,鮮奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ,攪拌均勻。以中小火不斷攪拌加熱至濃稠熄火。隔冰水冷卻,放冰箱冰涼。 攪拌杯皿(或果汁機),倒入鮮奶油200g,冷凍火龍果丁300g,冷藏的蛋黃鮮奶液…用攪拌棒攪打至泥狀。 將果泥倒入啟動中的冰淇淋機25分鐘,倒入器皿冷凍5~6小時。
  • 2
  • 3
小撇步

※加蛋黃或玉米粉,口感就會綿密,若不加則是霜淇淋口感。
※紅色火龍果製作前,先去皮切丁,放入冷凍室冰凍備用。
※冰淇淋桶要先洗淨,桶內外擦乾,用塑膠袋裝好,冰凍10~16小時再使用,效果才會好。(若無冰淇淋機,則直接裝入器皿冷凍,每一至二小時翻攪一遍,直到成型)。

2017/08/05 發表 9,751 瀏覽
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討論共 2 則

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請問妳用的是哪個牌子的冰淇淋機呢?

2 years ago
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已經有火龍果。
家裡拿2顆蛋

2 years ago

大家都在查

芒果冰淇淋飛利浦IH電子鍋芭樂迷迭香檸檬獅王洗碗精紅豆芋頭鳳梨酥蜂蜜水果洛神花壽喜燒拉麵蛋捲壽司素食WMF快力鍋枸杞百香果馬卡龍燒肉普格義大利麵醬涼拌小黃瓜奇異果Bosch廚師機鮑魚泡麵奇亞籽虎牌電子鍋牛肉麵微波爐鑄鐵鍋便當3M真空保鮮盒滷味臭豆腐史雲生雞湯秋葵火龍果披薩早午餐減肥餐舒肥機水波爐南瓜濃湯鳳梨棉花糖土豆