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火龍果冰淇淋

火龍果冰淇淋

描述

紅色火龍果做的冰淇淋，鮮豔又好吃。

410 說讚 2 留言

食材

分組1

步驟

  • 雪平鍋：蛋黃2個，鮮奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ，攪拌均勻。以中小火不斷攪拌加熱至濃稠熄火。隔冰水冷卻，放冰箱冰涼。 攪拌杯皿（或果汁機），倒入鮮奶油200g,冷凍火龍果丁300g,冷藏的蛋黃鮮奶液…用攪拌棒攪打至泥狀。 將果泥倒入啟動中的冰淇淋機25分鐘，倒入器皿冷凍5~6小時。

    雪平鍋：蛋黃2個，鮮奶150g,糖80~100g,玉米粉20g ，攪拌均勻。以中小火不斷攪拌加熱至濃稠熄火。隔冰水冷卻，放冰箱冰涼。 攪拌杯皿（或果汁機），倒入鮮奶油200g,冷凍火龍果丁300g,冷藏的蛋黃鮮奶液…用攪拌棒攪打至泥狀。 將果泥倒入啟動中的冰淇淋機25分鐘，倒入器皿冷凍5~6小時。

小撇步

※加蛋黃或玉米粉，口感就會綿密，若不加則是霜淇淋口感。
※紅色火龍果製作前，先去皮切丁，放入冷凍室冰凍備用。
※冰淇淋桶要先洗淨，桶內外擦乾，用塑膠袋裝好，冰凍10~16小時再使用，效果才會好。（若無冰淇淋機，則直接裝入器皿冷凍，每一至二小時翻攪一遍，直到成型）。

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留言

共 2 則
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  • 樂媽廚房
    樂媽廚房

    請問妳用的是哪個牌子的冰淇淋機呢？

  • 莎拉許
    莎拉許

    已經有火龍果。 家裡拿2顆蛋

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