百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ring's kitchen
31 食譜 39 粉絲

香甜蘋果普羅旺斯燉菜

香甜蘋果普羅旺斯燉菜

描述

為了好好使用家裡的鑄鐵鍋,常常製作料理鼠王的經典食譜普羅旺斯燉菜,一方面很簡單又很美味,充滿蔬菜的香甜風味,這次試著改用蘋果代替黃節瓜跟茄子,完全不違和,還多一點蘋果的香甜。

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 料理開始之前的儀式感,食材們先拍張大合照。

    料理開始之前的儀式感,食材們先拍張大合照。

  • 將節瓜、華盛頓富士蘋果、牛蕃茄切片備用,這邊就挑戰耐心跟刀工,依照喜好決定厚薄。當然越薄才越像電影料理鼠王的經典之作。

    將節瓜、華盛頓富士蘋果、牛蕃茄切片備用,這邊就挑戰耐心跟刀工,依照喜好決定厚薄。當然越薄才越像電影料理鼠王的經典之作。

  • 鑄鐵鍋倒入橄欖油,炒香洋蔥跟蒜泥,再加入三大匙蕃茄糊一起拌炒,鋪底後先關火。

    鑄鐵鍋倒入橄欖油,炒香洋蔥泥,再加入三大匙蕃茄糊一起拌炒,鋪底後先關火。

  • 開始慢慢擺盤,依照節瓜、番茄、節瓜、蘋果的順序擺放,完成非常有成就感,加入少許黑胡椒粉和鹽巴調味。

    開始慢慢擺盤,依照節瓜、番茄、節瓜、蘋果的順序擺放,完成非常有成就感,加入少許黑胡椒粉和鹽巴調味。

  • 因為我口味偏酸,所以再加入兩大匙蕃茄糊在蔬菜跟蘋果上,準備蓋上鍋蓋燉煮。

    因為我口味偏酸,所以再加入兩大匙蕃茄糊在蔬菜跟蘋果上,準備蓋上鍋蓋燉煮。

  • 燉煮完成,蔬菜的風味都與華盛頓富士蘋果完美融合,散發出香甜的味道。

    燉煮完成,蔬菜的風味都與華盛頓富士蘋果完美融合,散發出香甜的味道。

  • 這道燉菜料理,不只是美觀還風味十足,口味吃起來讓人一口接一口,是美味無負擔的蔬菜料理。

    這道燉菜料理,不只是美觀還風味十足,口味吃起來讓人一口接一口,是美味無負擔的蔬菜料理。

1,980 瀏覽
avatar
Ring's kitchen 31 食譜 39 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 雞湯 番茄炒蛋 滷肉 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 雞肉 番茄 排骨 三杯雞 杏鮑菇 白菜滷 高麗菜飯 竹筍 地瓜 炒飯 南瓜 雞胸肉 炒麵 湯麵 糖醋排骨 打拋豬 鮭魚 餅乾 糖葫蘆 豆腐 早餐 馬鈴薯燉肉 花椰菜 茄子 高麗菜 娃娃菜 菠菜 粽子 蒸蛋 四季豆 香菇雞湯 酸辣湯 台式泡菜 家常菜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 金針菇 櫛瓜 馬鈴薯 玉米濃湯