Abby 1 食譜 2 粉絲 追蹤 薑絲牛肉湯 #牛肉薑絲湯 #湯品 #中式料理 #湯鍋 #牛肉湯 #薑絲湯 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 牛肉片 16片 薑絲 10克 薑片 5片 蒜頭 4瓣 醬料 水 500cc 香油 1大匙 米酒 2大匙 鮮味炒手 15cc 步驟 準備食材 切蒜片、切薑片薑絲、牛肉片 * 可以切薑的皮做薑片,嫩薑再切絲。 熱鍋加油炒薑片,炒至變色,薑片拿出備用。 同鍋,中火,加入8片牛肉片、蒜頭炒香。 加入清水可以先加500ml,水滾後加入一些剛剛炒過的薑片、全部薑絲和剩下的牛肉片。 水再次滾後,撈出雜質和薑片。 最後加入米酒、香油、鮮味炒手,如果味道太重可再加水試味道。 最後要直接做湯,或加入青菜和麵都可以~ 2,069 瀏覽 2025/01/06 發表