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美味可口的年菜蔬食料理~清炒豆苗

美味可口的年菜蔬食料理~清炒豆苗

描述

大豆苗是豌豆的嫩莖與嫩葉,每年收成的時間都在10月初至隔年2月底,大豆苗含有極豐富的營養成份。富含纖維素而利於腸道蠕動,此外也含有豐富的葉綠素、維生素C及維生素B群,吃起來爽脆可口的清炒豆苗。印象中鼎泰豐可以吃的到,但價格也不便宜,其實自己在家炒想吃多少就吃多少!非常的經濟實惠。在圍爐年菜裡來道蔬食!營養均衡又健康。

4 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將豆苗較老的部分挑掉,留下來軟嫩的部位切成適當長度。
洗乾淨後泡水30分鐘左右再瀝乾,炒完吃起來會更加清脆。

    將豆苗較老的部分挑掉,留下來軟嫩的部位切成適當長度。 洗乾淨後泡水30分鐘左右再瀝乾,炒完吃起來會更加清脆。

  • 熱鍋加2大匙油

    熱鍋加2大匙油

  • 炒香蒜末

    炒香

  • 再加入豆苗

    再加入豆苗

  • 再加入杏鮑菇

    再加入杏鮑菇

  • 加入2大匙水,拌炒均勻,再加入少許德國鹽即可開吃

    加入2大匙水,拌炒均勻,再加入少許德國鹽即可開吃

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魔法料理星球 152 食譜 378 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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