百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
259 食譜 736 粉絲

松露菌菇炊飯

松露菌菇炊飯

描述

松露菌菇炊飯 這道用料超實在, 每一口都吃得到滿滿的什菇, 除了濃郁的松露香氣之外! 旁邊也可以加豐富的季節蔬菜,在家就能享用餐廳等級的美味料理;只要掌握一些料理小訣竅,每個人都能輕鬆煮出料多味美的「松露菌菇炊飯」喔~♫♪鑄鐵鍋炊飯嚐得到些微鍋巴的焦香

5 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 鍋熱不加油炒出所有菇的香氣不取出(菇不要在油中炒會爆),

    鍋熱不加油炒出所有菇的香氣不取出(菇不要在油中炒會爆),

  • 再加洋蔥丁炒香

    再加洋蔥丁炒香

  • 下生米拌炒均勻後,

    下生米拌炒均勻後,

  • 倒入昆布高湯

    倒入昆布高湯

  • 薑絲

  • 煮至微滾後,轉中小火蓋鍋燉煮12分

    煮至微滾後,轉中小火蓋鍋燉煮12分

  • 開鍋蓋,加入乳酪絲

    開鍋蓋,加入乳酪絲

  • 加入義大利香料,蓋上鍋蓋再燜12分

    加入義大利香料,蓋上鍋蓋再燜12分

  • 香噴噴的炊飯煮好囉

    香噴噴的炊飯煮好囉

  • 開蓋拌均勻起鍋

    開蓋拌均勻起鍋

  • 舀上松露完成

    舀上松露完成

小撇步

一定要在加入液體前把食材的香氣和味道炒出來,成品才會好吃。
炒米能讓米粒內部水分完全釋出,強化燉煮時吸附湯汁的作用,並使其在烹煮過程中保持完整形狀。

1,059 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 259 食譜 736 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 三杯雞 排骨 涼拌小黃瓜 菠菜 豆腐 瓜仔肉 馬鈴薯 番茄 雞胸肉 義大利麵 四季豆 糖葫蘆 高麗菜飯 花椰菜 麻婆豆腐 湯麵 高麗菜 雞肉 鮭魚 南瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 地瓜 早餐 娃娃菜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 炒飯 炒麵 玉米濃湯 香菇雞湯 滷肉 雞湯 低脂高蛋白 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 茄子 餅乾 粽子 櫛瓜 竹筍 家常菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 金針菇